吃粗粮类越杂越好
采访人员发现 ， 报道中提到的领导食谱 ， 不像一般人想像的满是山珍海味 ， 恰恰相反 ， 他们吃更多的粗粮 ， 更少的肉类;他们一系列饮食方法 ， 绝大部分普通老百姓也可以如法炮制 。
专家指出 ， 现在饮食单一 ， 白面、大米 ， 很少食用杂粮 ， 使得人体热量增加 ， 也是癌的发生诱因之一 。现*吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多 。其实一个人每天需要摄入4两米饭 ， 如果能增加一些粗粮的摄入 ， 对身体会更好 。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的 。
零食选择越健康越好
油炸类、硼化类、酸辣类……现*茶余饭后的小零食越来越多 ， 但对身体健康的危害却不容小觑 。
据报道 ， 领导们的零食多为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等 。因为这些食物可以健脑、养心 ， 尤其是有宴请时 ， 吃些含维生素B群的食物 ， 会避免胃黏膜损伤 ， 所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底” 。
三、春季养生饮食
1、食物多样 ， 来点“粗”
不同的食物提供的营养素不同 ， 没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素 。每天吃食物的种类要多一些 ， 这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充 ， 满足生活和工作对营养的需求 。经常吃点粗杂粮 ， 如玉米面、小米等 。现在的粮食做的太过精细 ， 总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏 ， 经常吃些粗粮可以起到补充作用 。另外 ， 经常吃些薯类 ， 如红薯、土豆等 ， 这些食物含有丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘、预防癌症 。
2、缤纷果蔬 ， 加点“野”
每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果 ， 因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质 。春天来了 ， 各种天然生长的果蔬也不断上市 ， 像李子、杏、香椿、韭菜等 。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋 ， 一清二白的小葱拌豆腐 ， 不仅看着“养眼” ， 吃起来也清爽 。如果能踏青采到大地自然生长的野菜 ， 做成荠菜馄饨、荠菜水饺 ， 那更是春季的一种享受 。
3、动物食物 ， 悠着点
动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 ， 每天应该适量吃些动物性食物 。吃动物性食物过多 ， 脂肪的摄入同时会增加 ， 不利于健康 ， 要适可而止 。动物肝脏 ， 如猪肝、鸡肝或鸭肝等 ， 含有丰富的锌、铁和维生素A等营养素 ， 可以经常吃一些 。
奶制品的营养比较全面 ， 每天最好能吃一些奶制品 。在选择奶制品时要注意看说明 ， 不要把含乳饮料当做奶制品选择 。
豆制品虽然属于植物性食物 ， 但品种多样 ， 含的蛋白质丰富 ， 应该经常食用 。
4、清淡饮食 ， 少油盐
做菜时尽量少用油、少放盐 ， 清淡饮食有益健康 。少吃油 ， 可以减少油脂的摄入 ， 有助于控制体重 。少吃盐 ， 有助于防控高血压 。
四、四季养生菜谱
春季养生食谱
蔬菜：笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜

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