炒菜方法基本步骤 如何炒青菜

大家好,我是小方,都知道青菜好处很多,大人小孩吃了对身体都好,但是很多小孩都不爱吃青菜,不是因为他不爱吃,是你没炒对方法,简单的炒青菜也是需要窍门的,炒对方法,青菜清脆可口,翠绿不发黄,一点也不腻,大家感快学起创载网网来吧!

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1,准备好食材,青菜一把(自己家种的青菜更好吃更新鲜),蒜末,虾米,干辣椒

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2,青菜洗创载网网净从中间切开备用

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3,碗中放入蒜末,少许虾米,干辣椒备用

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4,下面我们先给青菜绰水,这一步很关键,水开放入少许油,盐,青菜,水不要放太多,不要没过青菜,青菜遇水5秒钟即可捞出,不要煮时间长了,煮的时间过长会影响青菜的口感,还不脆

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5,锅中油热放入蒜末,干辣椒,虾米炒香,小火炒,不要把虾米炒焦了,

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6,炒香之后再放入青菜再放少许盐,鸡精,十三香大火翻炒均匀即可出锅,千万不要小火慢炒,青菜绰创载网网水之后就很容易熟,小火炒的话会让青菜出水,发软,特别难吃,一定要大火翻炒个七八下就可以出锅了

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7,这样一道简单美味的家庭版“爆炒青菜”就做好了,这样做出来的青菜不仅口感清脆,而且颜色也会翠绿不发黄,吃上一口满嘴的香脆味,非常好吃,就连不爱吃青菜的小孩吃上一口到最后一根菜叶都不剩!赶快来学着做吧!


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