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羊肉味道比较浓重 ， 在羊肉里面除了羊腿 ， 可能羊排是最好操作的肉类 ， 也是招待朋友 ， 我自己比较喜欢吃的东西嗯 ， 羊排哎 ， 除了清炖以外 ， 烤着吃 ， 可能是口感最好的一种方法了
By 大口吃肉小口喝酒
用料
- 羊排肉 四斤
- 葱姜蒜 适量
- 孜然粉 适量
- 料酒 适量
- 圆葱 两个
- 蒜苔 50g
- 生抽 3勺
- 红糖 10g
- 盐 5g
- 姜粉 5g
- 蚝油 3勺创载网网
- 蜂蜜 3勺
- 黑胡椒粉 5g
- 香醋 1勺
- 芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
做法步骤
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1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍 ， 过去血水备用
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2、葱姜蒜 ， 蒜苗葱头备用
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3、把所有的调味料都放里面 ， 开水腌制羊排创载网网 ， 大概腌制两个小时左右 ， 如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室 ， 冷藏腌制
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4、所有配料拌匀 ， 以后再腌制
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5、上下180℃ ， 烤50分钟 ， 预热10分钟 。
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6、烤网创载网网上平铺锡纸 ， 锡纸留出一倍大 ， 方便包裹 。码好羊排 ， 所以腌料不要 。
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7、三边压实 。入烤箱烤制
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8、50分钟后 ， 锡纸打开
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9、撒孜然粉 ， 盐 ， 芝麻 ， 喜欢吃辣也可加入辣椒粉 。烤箱上210度 ， 下220度 ， 烤8分钟 ， 取出翻面继续撒孜然粉 ， 盐 ， 芝麻 ， 然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出 。
小贴士 够详细了 ， 有不懂的留言
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