甲鱼汤的功效都有哪些 5款汤谱滋阴益气美容养颜( 二 )


7、适合各适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人食用 。
8、种癌症病人,以及癌症患者经放疗,化疗或手术后食用 。
9、适合肺结核,咳嗽盗汗或肺外结核低烧不退者 。
10、适合肝肾不足,阴虚内热,骨蒸劳热者 。
温馨提示:
甲鱼汤虽然营养丰富,但资料显示有一部分人群是不适合喝甲鱼汤的,下面为您详细解释不适应人群与原因 。
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱 。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷 。
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用 。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用 。
四、甲鱼汤的饮食禁忌
相信大家都喝过美味可口的甲鱼汤,那么大家知道喝甲鱼汤有什么饮食禁忌吗?下面我来为大家介绍一些甲鱼汤的饮食禁忌吧 。
1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值 。
2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症 。
3、甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用 。
4、甲鱼汤不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
5、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果,在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦,为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面 。
祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食 。


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