红烧海参怎么做好吃家常红烧海参做法图解红烧海参的做法介绍

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一、红烧海参的做法介绍
海参，这种全身都是宝的珍品，愈来愈受大众的喜爱。随着人们对它了解的不断深入，海参在家常菜中出现的身影越来越多。今天给大家带来福利，为喜欢吃海参的小伙伴们讲解红烧海参的做法。
主料：泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
辅料：油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
做法：
1、将葱、蒜、香菜、花菇切好，放置备用;
2、准备肥瘦相间的肉末;
3、将泡发好的海参切薄片备用;
4、用蚝油生粉勾芡汁，备用;
5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香;
6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至变色;
7、下海参片轻轻翻炒一会，然后下适量的盐，下生抽提鲜增色;再倒入芡汁，慢慢翻动;
8、加入葱段和香菜点缀;
9、再翻炒一下就可以出锅了。
简简单单的做法，其中所含的营养却是不简单的。海参适宜广泛的人群食用，不管是老人还是小孩，都可以吃海参。海参对于准妈妈们来说，也是一道补充能量、提高身体免疫力的佳品，所以准妈妈们可以放心地食用海参哦。
小贴士：感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参哦。
二、红烧海参的营养价值
海参作为海洋中的一种珍品，其营养价值之高，众人的称赞可谓是有过之而无不及。在称赞的同时，也许有很多人在想，它到底具体是有着什么样的功效与作用?别急，今天为大家解决这个疑问。
功效：
补肾益精，养血润燥，除湿利尿、治精血亏损，虚弱，劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘等。
对于不同人群而言，海参所起的作用是不一样的。下面列举几种情况。
1、化疗患者。海鲜体内含有一种海参毒素，具有很强的细胞毒性与鱼毒，因为它也是一种抗毒剂，能够抑制癌细胞、抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成，能提高人体免疫力，也能起到抗癌杀菌的作用。因此，医生一般会在病人做化疗期间建议食用海参辅助治疗。
2、孕妇。海参中的DHA对孕妇来说是很好的营养品，不但可以给胎儿大脑发育提供足够的脑黄金，还能为妈妈们补充身体能量，提高免疫力。准妈妈们在怀孕期间可以食用海参，摄入更多需要的营养哦。
3、老年人。海参有富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等多种天然活性物质、威海的宫品海参品质优秀，其中不少活性物质对老年人常见疾病如高血压、糖尿病、心肌梗塞等老年病有很好的辅助治疗功效。老年人食用海参，会越吃越年轻哦!
4、高血压患者。海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，还可以降低血液胆固醇和甘油三酯。因此，吃海参是高血压者最好不过的一种选择了。
海参其性温补，足敌人参，对于大多数人来说，都是补充正能量的一种营养品。孕妇、老人和当下处于社会压力大的工作者们，都可以适当进食海参，补充身体能量，这样有利于更好地保证生活质量和效率的提高!
三、红烧海参海参怎么发
你爱吃红烧海参?那么你得学会怎么泡发海参啦。泡发的过程需要耐性和细心哦，泡发之后还得清洗，挖出海参的内脏。是不是开始懂得每日在厨房忙活的麻麻是多么的伟大了呢?好了，一起看看海参要怎么泡发吧。
1、首先将海参放入盘子里面，用纯净水或者清水泡2-4天，将海参泡软就好了，不过这只是第一步哦。
2、接下来就要在海参上面动刀子了，沿海参腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，海参的头是不要电哈。海参的牙齿也要拔掉，然后就是不断清洗海参的身体啦，洗得差不多了就挑走海参内壁上附着的筋。

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