富含碘的10种常见食物,缺碘的症状与危害有哪些,补碘的3种方式及碘盐的鉴别方法( 二 )

(2)黏液性水肿型：轻度智力低下，有的能说话，侏儒状态明显，生长发育和性发育落后，有甲状腺肿大和严重的甲状腺功能低下表现，有典型的面容，便秘及黏液性水肿较突出，某些病人呈家族性发病。
(3)混合型：其临床表现两者均有。两种类型地方性甲状腺功能减退症的临床表现的比较。
2、甲状腺肿：根据甲状腺肿中是否有结节，分为以下3型：
(1)弥漫型：甲状腺均匀增大，摸不到结节。
(2)结节型：在甲状腺上摸到一个或几个结节。
(3)混合型：在弥漫肿大的甲状腺上，摸到一个或几个结节。
甲状腺如肿大明显，可压迫气管引起咳嗽和呼吸困难，压迫食管引起咽下困难，压迫喉返神经引起声音嘶哑，胸骨后甲状腺肿可使头部、颈部、上肢静脉回流受阻，表现为面部青紫、水肿。
通过以上了解到碘缺乏的症状，人体中一旦缺乏碘会引发许多疾病，不止是人们所说的大粗脖和呆小病。不仅诱发呼吸困难和压迫食管下咽困难，同时还会降低人体的智力水平，因此在生活中一定要补充碘的充足。
三、补碘的3种方式及碘盐的鉴别方法
(一)碘盐的鉴别方法
1、看包装。碘盐的真假辨别:精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。
2、看色泽。精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。
3、捏鼻尝。精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正;假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。
4、显色试验。将碘盐加入氧化剂后再加入淀粉，如显蓝色，是真碘盐;如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。
　(二)购买的碘盐应妥善保存：
1、盛放碘盐的器皿应加盖;2、存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响;3、　存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。
　(三)日常生活中如何补碘呢?
1、食用碘盐。
国家规定在每克食盐中添加碘20微克，全民可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施，来预防碘缺乏病。
加碘盐是用碘化钾按一定比例与普通食盐混匀。由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素，含碘食盐在贮存期间可损失20%～25% ，加上烹调方法不当又会损失15%～50% ，所以需要正确使用加碘盐。
(1)不能放在温度较高、在阳光照射的地方;(2)贮存容器要加盖盖严;(3)快取快盖;(4)应在菜即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。
2、海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘也很丰富，可以多食。
3、婴幼儿食用加碘奶粉。考虑到婴幼儿时期的饮食主要是乳制品，我国政府同时还规定在婴幼儿奶粉中也必须加碘。
四、7类人群不适宜吃碘盐
近年来，出现了许多补碘过量的患者，于是许多人开始站出来拒绝碘盐，人们对待碘这种每日摄入量以微克计的元素，从一个极端走向另一个极端。那么究竟哪些人不应该吃加碘盐呢，这是个复杂的问题。

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