健脾的食物有哪些 药膳温补最养五脏( 二 )


粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克 。
将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用 。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥,加红糖适量调味即可 。
本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用 。
3、山药粥
生淮山药500克、白糖 。
将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊 。锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成 。
中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。此粥主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症 。
三、护肝健脾要多吃的食物
一、最适合的补品:大枣蜂蜜最养肝
春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物,应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困 。
二、最适合的口味:省酸增甘
初春阳气初发,辛甘之品可助春阳 。所以在春季应该增甘减酸 。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾 。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担 。
为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果 。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火 。
三、最适合的青菜:小白菜、油麦菜
由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜,以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质,蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困,及有效地帮助我们达到瘦身的目的 。
在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为住,叶菜为佳,其营养价值较高,同时热量极低 。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富,超过其他季节的蔬菜,外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少,食用起来安全性好、对人体健康尤为有益 。同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等 。还有些不常见的,如:芥兰、苋菜、紫背天葵 。
四、最适合的水果:草莓
这个时候如苹果橘子等已经经历了漫长的冬天,虽然现在的储存设备和技术都很先进,但由于时间太长,基本都不太新鲜了,而草莓这个时候刚好大批的上市,另外草莓中含有较高的维生素C,铁含量也是水果中最高的,而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配 。
另外草莓属浆果类,这类水果对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的 。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困 。
五、最适合的零食:坚果
应每天补充适当的坚果,坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分,每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题,有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性 。
四、秋季养生健脾补肾食物大点兵


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