孕妇菜谱家常菜做法大全有 孕妇菜谱有哪些


孕妇菜谱家常菜做法大全有 孕妇菜谱有哪些

文章插图
1、黄豆炖排骨
黄豆浸泡过夜 , 小排飞水 , 洗净浮沫 , 锅中放足水 , 下排骨 , 黄豆 , 姜片 , 大火煮滚后改中火 , 保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右) , 改小火 , 慢炖2小时左右 , 加盐调味即可 。
2、萝卜炖羊肉
羊排切块 , 锅里加入适量水 , 加入适量料酒 , 放入羊排焯水 , 白萝卜切成滚刀块 , 生姜切成片 , 大葱切成段 , 泡椒切成两段 , 锅里放入适量水 , 加入姜、葱、泡椒 , 烧开 , 加入羊排和白萝卜中小火煮一个半小时 , 加入盐和生抽 , 出锅撒上香菜即可 。
3、糖醋脆皮鱼
将鱼洗净撒干水分 , 在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样 , 抽出鱼腥线 。鱼身改刀 , 切瓦块片 。从鱼肉最厚的背鳍下刀 , 尽量不要切到鱼肚子 , 不然过油炸制的时候容易断开 。鱼身撒少许盐、料酒 , 腌渍20分钟 。然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量 , 调成糊 。使鱼身全部沾满芡糊 , 然后在扑一层干粉 。锅内放油 , 要以没过鱼身为准 。烧至6成热 , 手提鱼尾 , 用炒勺将油淋至鱼身 , 等外皮基本定性后 , 再将鱼放入锅内炸至熟捞出 。开大火等油温升高后复炸一下 , 装盘备用 。将调料白醋、糖、料酒、盐、味精 , 加温水调匀成甜酸汁 。锅内留底油烧热 , 导入甜酸汁 , 加番茄沙司炒匀后 , 加水淀粉勾芡 , 把炸制好的鲤鱼回锅挂汁 , 淋明油出锅装盘既可 。


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