小米是粗粮吗_含糖量高吗小米是粗粮吗( 二 )

2.优质小米闻起来很香，没有其他异味。小米变质严重，手捻易成粉、碎米，闻起来略有霉变、发酸、腐烂或其他异常气味。
3.优质小米口感好，微甜，无异味。劣质小米味淡无味，微苦涩等不良味道。
1.通常把小米放在阴凉、干燥、通风良好的地方。储存前含水量过大时，不能暴晒，可阴干。
2.储存前除去谷壳。
3.如果储存后发现有吸潮、脱糠、发热等情况，要及时取出空气过筛，除去糠皮，冷却，防止发霉。
4.小米易受蛾幼虫等危害，上部虫体发现后可排出单独处理。在容器里放一袋新胡椒，以防昆虫。
小米应与大豆或肉类食物混合，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米粥不宜过稀。
淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米。
_原题为：小米是粗粮，小米粥也是粗粮吗？
“粗粮”是相对于大米、白面等“面粉和大米”而言的术语，主要指谷物产品，包括玉米、高粱、小米和各种豆类。营养专家认为，富含纤维的粗粮是一种不可多得的健康食品，尽管它没有面粉和大米那么光滑。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，很少使用农药、化肥。被公认为具有特殊疗效的天然绿色食品；另一方面，由于生活节奏加快，饮食结构不合理，现代人整天吃高脂肪、高蛋白、高热量的食物，普遍面临身体素质下降的尴尬局面。粗粮中含有大量的纤维素，其本身会对大肠产生机械刺激，促进肠道蠕动，使大便变得柔软顺滑。这些作用对预防肠癌和高血脂引起的心脑血管疾病有很好的作用。
适量食用纤维素含量高的食物，对人体有益，值得推广。然而，纤维素对人体也有其不利因素。纤维素可以阻碍有害物质的吸收，也影响食物中蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收。吃高纤维素的食物要有一定的度。那么多少粗粮才算适量呢？营养学家建议健康成年人每天摄入的纤维素应为10至30克。含纤维素较多的蔬菜有韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、大豆、绿豆等。
但是小米煮久了，小米中淀粉的糊化度会随着煮制时间的增加而增加，人体吸收的难度会越来越低，而血糖生成指数会逐渐增加，所以吃多了容易发胖。所以小米粥不是粗粮。多喝小米粥有很好的养胃效果，也能有效帮助我们缓解女性朋友经期容易出现的气血不足的问题。可以达到非常好的调理肠胃的效果，也可以大大降低贫血的几率，但是如果想通过小米粥减肥，可能会有相反的效果。回搜狐多看
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“最喜欢的季节是秋天，水果新鲜便宜，各种谷物都有收获。每年的这个时候，我都会买新收的小米、黑米、各种豆子煮粥或者米糊。鲜小米粥特别好吃，特别香。老米饭不会搅汤，汤也很少。而且，小米也是第一财
我女儿喜欢吃我最后一次给她烙的玉米面包。这次，我不需要小米粥了。泡好的小米加鸡蛋，牛奶用破壁机打成小米糊，玉米粉和荞麦粉营养翻倍。她还喜欢吃品牌杂粮蛋糕。她高兴地说：“妈妈又在做披萨了！”她做的蛋糕叫披萨，随便她怎么叫，只要孩子喜欢，只要妈妈用零食不挑食！”
_原题为：小米：全谷物中唯一的碱性食物，所以不养人吃很伤人
小米虽然是一种非常便宜的食物，但人们很少把它作为主食购买。原来是很棒的美食。参考中医最重要的著作，李时珍的《本草纲目》中到，小米可以治肾气，除脾胃之热，治胃热，止渴利尿。

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