潮流速食品牌速食品牌有哪些

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文 | 姚兰
36氪独家获悉，潮流速食品牌「莫小仙」B轮融资过亿元，本轮由亚洲食品基金独家投资，青桐资本担任独家财务顾问 。据了解，本轮融资将主要用于供应链升级、品牌打造以及人才引进等方面。
亚洲食品基金由华润资本与香港冯氏投资、全球知名资产管理公司 Investcorp 共同发起设立，重点关注食品相关领域的驰名品牌及具有成长潜力的优质企业，旨在利用基金各方股东在亚洲地区的资源和成功经验，提升被投企业价值。截至目前，基金已完成对香港高端精品超市集团 City Super，中国及东南亚知名的速溶麦片和冲调饮品企业 Viz Branz 和亚洲风味食品控股平台 Heritage Foods 的收购和投资。
「莫小仙」品牌创立于2017年，2018年即成为淘宝自热火锅品类销售排名第一的品牌。截至目前，已推出自热米饭、自热火锅、速食粉丝、速食面条四大产品系列，其中自热火锅为经典爆品，自热米饭为现阶段主推产品。
根据官方提供的信息，「莫小仙」创立至今持续保持盈利；已合作600多个经销商，终端渠道已覆盖至县级城市。
四个维度，推动方便速食的“品类升级”在创始人王正齐看来，对于「莫小仙」的品牌认知，离不开以下四个关键词：
第一，潮流。一方面，「莫小仙」是一个顺应“潮流”的方便速食品牌，即顺应品质升级、健康化的大势，重点从食材和工艺两个维度进行品类创新；另一方面，「莫小仙」想成为一个有“潮流感”的品牌，品牌打造走“国潮”内容路线。
“市面上几乎所有方便面的制作都采用了日本标准，但不同国家和地区的人是存在口味差异的，作为中国品牌，「莫小仙」希望推动中国方便面标准的形成，这是一件比较难但挺‘潮’的事。”王正齐告诉36氪，「莫小仙」推出的泡面（兰州拉面、重庆小面、私房牛肉小面）选用0脂肪面饼，面饼无防腐剂添加，具备手工面口感；同样100g的桶装面，其热量比传统方便面减少了40%；产品包装融入地域特色和时尚潮流元素，符合年轻人的审美。
莫小仙快煮挂面
不仅扎根国内，还要布局海外市场，是「莫小仙」下一阶段更“潮”的发展目标。36氪了解到，王正齐过去曾做过进口休闲食品，对于如何针对海外用户群体的需求进行本土化产品的研发和推广，已沉淀出一套方法体系。
第二，美味 。以自热煲仔饭为例，「莫小仙」保留了大米的饭香味，尽可能做到不黏不连，软糯有嚼劲；传承粤式煲仔汁做法，凸显味道的鲜美。
莫小仙自热煲仔饭
「莫小仙」如今已经走过了从 0 到 1 的阶段，为保证品控和货源的稳定，须在供应链上下足功夫以建立长久的竞争壁垒。
第三，超级性价比。王正齐表示，方便速食的目标客户是追求性价比与便捷的大众消费者，例如大学生、城市白领等。只有价格接地气，消费品牌才能做大体量，尤其是在三四五线城市形成较强的渗透力。“可口可乐三块钱一瓶，没有人买不起，这才是‘无所不在’ 。”
「莫小仙」致力于成为“无所不在”的大众品牌，因此将单价锁定在 5-15 元，做到价格合适的同时，努力让用户感受到产品品质的升级。
第四，有调性。既要下沉到农村，又要在一线城市站稳脚跟，品牌调性自然不能低。从视觉、味觉到营养，「莫小仙」希望打造出一种符合品牌特色的“品质感” 。在产品包装层面，团队设计了精致的小包装盒，包装风格强调“写实”，以白色为主色调，再融入体现食材特点的设计元素。

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