咖啡行业认证的咖啡师证书有什么职业咖啡师

一直觉得，对于国人而言，考证是一个非必要但又不可少的事情。咖啡行业是一个自由度很高的行业，对于学历、证书的要求并不是非常高，事实上，只要你会制作咖啡，有一定的咖啡知识，求职并不困难。

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那为什么还要考证呢？小懒认为，考证的重点不是结果，而是考取证书的这一过程。在上课的过程中，更重要的是系统地去学习、了解、整理这些知识，并且吸收更多的知识，运用在日常工作中。咖啡行业有什么证书呢？目前，咖啡行业名气大的应该是有以下几种，首先是国际通用的：1、SCASCA，全称为Specialty Coffee Association，这是美国精品咖啡协会SCAA和欧洲精品咖啡协会SCAE合并之后的名字。

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SCA涉及的课程内容还是挺广泛的，无论你是想学习入门知识、咖啡师技术、咖啡萃取，还是了解咖啡生豆、咖啡的烘焙，亦或者是感官，SCA均有开设。其中咖啡入门课程是只有初级的，其他五个则是会分为初级、中级、高级。SCA的课程也是由专业的AST，也就是SCA培训师来进行授课。小懒认为，如果你是想要系统地去学习、了解咖啡，通过SCA来学习或许是个不错的选择呢，毕竟其涉及面广，对于一个普通爱好者的需求基本也可以满足。2、Q GraderQ Grader，是国际咖啡品鉴师。该课程是隶属于CQI（咖啡品质学会）的。

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Q Grader课程中所学习到的关于咖啡品鉴、评分、杯测表的使用等，基本上也都是目前最为重要且认可度最高的标准。实用性是非常强的。目前为止，Q Grader分为两种：Q Arabica Grader以及Q Robusta Grader 。小懒认为，无论你是咖农、生豆商还是烘焙师、咖啡师，甚至只是一个爱好者，有条件的话都可以去学习一下Q Grader课程。课程期间密集的训练，可以让你的感官达到一个前所未有的高度。这是真的，小懒当初在学习Q Grader课程的时候，每天从早喝到晚，喝了不下千杯的咖啡，除了喝咖啡评分，还有闻香瓶训练、魔鬼水训练等等，可以说是疯狂开发感官的一个过程了。3、IBSIBS，大家听得应该并不多，这是一个比较小众的证书。IBS，Italian Barista School，意大利咖啡师课程。

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IBS课程是仅针对于意式咖啡的制作、品鉴这一方面的课程。纯正的意大利教学体系，课程教你的不仅仅是制作espresso、cappuccino等等，还会有咖啡的品鉴，告诉你怎么运用你的感官来品尝这些饮品，以保证出品的质量。如果你对意式咖啡感兴趣，小懒建议你可以考虑一下学习IBS课程哦~最后，是我们国内的。咖啡师职业资格认证上述的证书全部都是国外的，但是最后这个是国内的一个咖啡师证书。

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其实原先国家的咖啡师证书在2014年职业资格改革以后就被取消了职业资格认证。但是！很多人并不知道的是，2019年开始，人社部恢复了咖啡师的职业资格认证。咖啡师职业资格认证会分为咖啡知识跟实操两种，只要顺利通过考试就可以获得该证书。

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