小龙虾作为夏天必吃的
美食,相信没有谁是不爱吃的吧,除非是海鲜过敏的人,就无法品尝此等美味了 。小龙虾的做法很多,比如最常见的有麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾等 。小龙虾色泽油亮、肉质Q弹鲜嫩,再加上那浓郁的香辣味,简直让人欲罢不能,深深地就能抓住你的味蕾,要是再配上一瓶啤酒的话,这种感觉真是绝了,是难以抵制的诱惑 。
![小龙虾头里是“黄”是“屎”,能不能吃,引人争议](http://www.btdj.com/attachment/news/20200520/nmywkig045p.jpg)
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小龙虾原名叫“源氏螯虾”,本是在墨西哥东北部和美国中部
生活着的,后来被引入世界各地,很快成为了人们餐桌上的美味,尤其是在咱中国,十分受到大家的关注,很是热销,虽说它体积小,但是大繁衍能力很强,这正好符合了吃货们心里所想的,毕竟这样才不会出现断货的现象嘛 。
大家在吃小龙虾的时候,有的人都是掰掉它的头部,将其丢到一边,只吃下面身体的那一小部分,而有些人会将虾头的那一部分吸吮得干干净净的,吃着很是津津有味,那么问题来了,小龙虾头里边的东西到底能不能吃呢?小龙虾的头部到底是“黄”还是“屎”,很多人乱吃,被笑话了吧!
![小龙虾头里是“黄”是“屎”,能不能吃,引人争议](http://www.btdj.com/attachment/news/20200520/ec4poe5hzbd.jpg)
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别看小龙虾体积小,但它还是五脏俱全的,大部分都被装在头部的,像消化腺、心脏、肠胃等都在头里面 。不知大家发现没有,有时候在掰小龙虾的时候,偶尔会看见它头里面带有黄黄的东西,那么这个就是小龙虾的“黄”,也就是它的卵巢,只有母虾身上才会有的,所以这个是可以吃的,可千万不要丢掉,营养价值高着呢,里边蕴含着大量的蛋白质及不饱和脂肪酸等成分,不吃怪可惜的 。
![小龙虾头里是“黄”是“屎”,能不能吃,引人争议](http://www.btdj.com/attachment/news/20200520/n1c3qd3vz2b.jpg)
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所以小龙虾头到底能不能吃,其答案是已经很明显的了,不过只有母虾头里边的才是黄,其他的最好别吃,还有就是,在吃母虾头的时候得注意两点,就是那些水源比较干净由人工养殖的,可以放心吃,但是那些野生的,最好就别食用了,毕竟水源不干净,头部中肯定含有污垢、寄生虫以及众多的金属物质,吃了对身体不好 。
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