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1、放养准备 。
选择放养池塘时，要选择水源充足，水质干净清澈，排水换水方便，并且没有生活污水排入的池塘 。池底应该有着微沙泥，面积根据放养数量决定，池塘水的深度不得低于2米，适宜少量或者没有淤泥 。
在准备放养的时候用生石灰泼洒整个池塘，目的是为了杀死池塘中潜在的病原体和其他野生的小鱼，减少疾病的发病率与发生野生小鱼抢食的情况 。然后将池塘暴晒一周，在注入干净的水至少一米，再放养鱼苗 。
2、鱼苗放养 。
选择鱼苗也是养殖鳊鱼的时候比较重要的一步，首先应该选择表面没有伤口，生长良好，体质健壮，鱼体丰满的小鱼苗 。将规格控制在8-225px左右，用食盐水或者是高锰酸钾溶液浸泡一遍再放入池塘 。
养殖鳊鱼时，池塘中不必只养殖鳊鱼一种鱼，可以放养少量的鳙鱼、鲫鱼等混合饲养 。一般一亩池塘的饲养密度在1200尾左右，再放入100尾左右的鳙鱼，300尾左右的鲫鱼，这样可以促进鳊鱼的良好生长 。
3、饲养管理 。
鳊鱼是一种非常喜欢干净清澈水质的鱼类，应该将池塘的透明水质保持在30-1000px左右，还有适量的溶解氧，PH值控制在7左右 。
因为在投喂饲料时，很容易使水质变肥，所以应该每周定期的抽出老水注入新水 。保持池塘的水深与清澈度 。
要定时投放饲料，饲料包括花生麸、麦皮和青饲料等，具体投喂量要根据每个月的天气与摄食情况决定 。一般是在5-10月份时增加投放量 。
4、日常管理 。
每天要制定一个合理的管理技术制度，坚持巡查，每天至少早晚两次，观察鱼群的生长情况与摄食情况 。
发现异常现象一定要及时作出相应的应对措施，适时为池塘增氧，要格外注意天气、水质和它们的活动情况 。避免鱼群出现浮头的现象，保证鱼塘水的深度与清澈，适时的换水，营造一个鳊鱼的良好生长环境 。
而且虽然鳊鱼的抗病力比较强，但是还是要以预防为主，在放苗前把好清塘和鱼苗消毒关，就能有效的减少鱼病发病率 。
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