龙口粉丝一般煮3-10分钟就能熟，具体的煮熟时间由其淀粉原料和粗细来确定 。龙口粉丝刚煮的时候有白色的芯，等煮到没有白色的芯了就熟了 。龙口粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙等营养成分，具有良好的附味性，能够吸收各种鲜美汤料的味道 。
龙口粉丝的特点

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以优质绿豆为原料，经过精心加工制成 。其颜色白如玉，丝条细匀，富有韧性，润滑爽口 。含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分 。
龙口粉丝整齐柔韧、洁白透明，烹调时入水即软、久煮不碎，吃起来清嫩适口、爽滑耐嚼，且在生产过程中不使用任何添加剂 。
由于地理环境和气候优势，龙口粉丝以丝条均匀、质地柔韧、光洁透明而闻名远近 。集散于龙口港装船外运，包装物上标以龙口粉丝、招远基本地等字样 。

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