今年5月,呷哺呷哺集团的一系列管理层变动,让呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任CEO 。8月19日,贺光启在接受北京商报采访人员专访时表示,重新接任CEO一职后,经过两个多月的市场走访,发现呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误,从而导致亏损 。因此,呷哺呷哺决定关闭200家亏损门店 。另外,除关闭亏损门店举措以外,呷哺呷哺集团在2019年推出的inxiabu xiabu品牌和门店将陆续全面退出市场 。从贺光启此番“重出江湖”后的一番动作不难看出,有“断臂止血”的意味 。在放弃in xiabu xiabu品牌的同时,呷哺呷哺也将推出新火锅品牌暂定名为“呷哺X”,客单价定在人均90元左右 。目前该品牌正在筹划中,计划明年正式面向市场 。
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