樱桃可以泡酒 。用樱桃酿造的酒称为樱桃酒 。樱桃营养丰富 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 尤其含铁量高 。樱桃和葡萄一样 ， 是可以用来酿酒的 。
樱桃酒
文章插图
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樱桃酒：是以鲜樱桃或樱桃汁为原料 ， 经全部或部分发酵酿制而成的 ， 酒精度不低于7.0%VOL的酒精饮品 。
樱桃酒通常都是甜型或者半甜型 。酿造方法的不同 ， 造就了不同类型的樱桃酒 ， 常见有普通发酵樱桃酒和樱桃白兰地两种 。
樱桃酒酒体呈宝石红色 ， 清亮透明 ， 樱桃果香浓郁 ， 口感甘甜醇厚 ， 爽怡纯净 ， 回味持久弥香 。
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