芸豆有什么吃法芸豆营养价值怎么吃最好

文章插图
一、芸豆的吃法有哪些
下午是不是总觉得很累，没关系，小编将介绍一款美味的零食，来代替你们办公桌中的那些小零食：话梅芸豆
原料：
白芸豆200克、红枣8个、山楂干8片、九制话梅10粒、冰糖3大匙。
做法：
1、白芸豆用水浸泡一晚后，去皮备用。
2、高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟。
3、气自然排放掉后，开盖加入红枣和冰糖，盖盖压阀，喷气后关火。
4、凉后，放入冰箱冷藏数小时后取出食用。食用时，可以拌入蜂蜜。
贴心建议：
1、芸豆很难煮透，建议用高压锅，比较省事。如果是普通锅，至少要煮3个小时。
2、冰糖量以个人口感为宜。煮的时间也仅提供参考，绵软些为宜。
3、芸豆皮可以去掉，也可以不去。去掉皮口感好，但是煮的火候一定要把握好，否则绵软无形。
4、煮好的芸豆不要着急吃，最好入冰箱冷藏一夜后再食用，口感最佳。
二、芸豆营养价值要如何吃才好
芸豆的简介营养成分
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C 。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。
芸豆的简介食用价值
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3% 。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6% 。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
芸豆的简介营养价值
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。热量(25.00千卡)，蛋白质(0.80克)，脂肪(0.10克)，碳水化合物(7.40克)，膳食纤维(2.10克)，维生素A(40.00微克)，胡萝卜素(240.00微克)，硫胺素(0.33毫克)，核黄素(0.06毫克)，尼克酸(0.80毫克)，维生素C(9.00毫克)，维生素E(0.07毫克)，钙(88.00毫克)，磷(37.00毫克)，钠(4.00毫克)，镁(16.00毫克)，铁(1.00毫克)，锌(1.04毫克)，硒(0.23微克)，铜(0.24毫克)，锰(0.44毫克)，钾(112.00毫克)，碘(4.70微克)
芸豆的简介药用价值
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
三、芸豆的吃法之美容养生经
芸豆美容之功效：芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。
芸豆美容之孕妇
孕妇适当食用可预防和治疗便秘.芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。
芸豆美容之营养
蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

芸豆有什么吃法 芸豆营养价值怎么吃最好

芸豆有什么吃法芸豆营养价值怎么吃最好