羊排一般需要炖一个小时左右才能熟 ， 具体要炖多久取决于使用的锅和羊排的老嫩程度 。肉质较嫩的羊排用炖锅或者高压锅来炖 ， 大概用半个小时到一个小时左右的时间就能炖好了 ， 若是肉质较老的羊排炖起来大概要两个小时左右才能炖烂 。
羊排炖多久

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羊排是指羊的肋条 ， 即连着肋骨的肉 ， 外面覆着一层层的薄膜 ， 肥瘦结合、肉质松软 。适合用于烧、焖、制馅或者制作羊扒等 。
羊排性温 ， 适合在冬季食用 ， 不仅可以增加人体热量、抵御寒冷 ， 还能增加消化酶、保护胃壁 ， 帮助脾胃消化等 。
羊排不仅是西餐厅桌上的常见食物 ， 也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材 。其做法都不难操作 ， 但各种配料的搭配则与中式羊排有着很大的区别 。

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