要是切开白萝卜之后发现里面像棉花一样发泡了那就不能吃了，像这样的情况是因为白萝卜放的时间太长水分流失所导致的，所以切开之后会看起来像棉絮一样 。还有一种可能是因为腐烂变质所引起的，不管是那种原因都不适合在食用了 。

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白萝卜放冰箱还是放外面白萝卜的储存：
白萝卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一个保鲜的作用 。但是不能放时间长了，如果时间过长水分流失，吃着就不脆了 。一般情况下是不需要放到冰箱里面的 。只需要放到塑料袋里面，然后把塑料袋的口袋扎紧了，然后放到比较通风凉爽的地方就可以了 。但是每隔一段时间要注意把袋子稍微打开晾两三个小时，如果发现白萝卜长有须根的话，就要把这些须根拔掉，然后在反复上述的做法，否则会导致食物中毒 。
白萝卜是可以冷藏的，温度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷冻哦！白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处 。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存 。

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白萝卜放久了还能吃吗不建议食用放在冰箱变黑的白萝卜 。
白萝卜本身耐放，哪怕是炎热的夏天也不会轻易产生变质反应，若是白萝卜买回来后放在冰箱产生了变黑甚至还有其他不良反应，建议立即丢掉，不要再食用了 。

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白萝卜怎么挑选
1. 看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者 。  
2. 看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜 。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔 。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣 。  
3. 看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者 。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起油，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值 。  
4. 看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏 。
5. 看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策 。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好 。  
6. 掂重量：白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的 。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜 。  

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