文章插图
乌饭,又叫做黑饭,乌米饭的色泽乌黑发亮,香软可口 。在乌饭节这一天,家家都做乌米饭,全家人聚在一起吃饭、唱歌、跳舞,纪念这个节日 。现在很多地方都有吃乌饭的习俗,但是你知道乌饭节到底是哪个民族的传统节日吗?它又是怎样的一种特色美食呢?
乌饭节指每年农历三月初三举行的畲族乌饭节 。指新宁县苗、瑶、侗族人民为纪念或悼念自己的祖先,把每年农历四月八日称为“乌饭节” 。
畲族百姓欢度“乌饭节”,家家都做乌米饭,全家共餐,馈赠亲友 。同时还聚集一起盘歌、跳舞,纪念这一节日 。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节,这一天山村热闹非凡 。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植物,取叶煮汤,然后将糯米泡在汤里数小时捞起,放在木甑里蒸熟而成 。
这种乌米饭色泽蓝绿乌黑,并带油光,吃到嘴里香软可口 。由于乌稔有防腐、开脾作用,将乌米饭用苎麻袋装起来,挂于通风阴凉处,数日不馊 。如果再加上猪油熟炒,更加味美可口 。因此有“一家蒸十家香”之说 。
受畲民影响,浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗,而时间则通常是在每年农历的四月初八!
在我国长江流域的不少农村,每逢春末夏初,或农历四月初八,有吃乌饭的习俗 。煮熟的乌饭米粒晶莹圆润,黑中带蓝,口味清香鲜糯,而具保健功能,早就为人们喜爱和赞叹 。乌饭又名青精饭,唐朝杜甫诗赞道:“岂无青精饭,令我颜色好 。”
你可能会喜欢:
2015年黄道吉日查询一览表大全
2015年结婚吉日一览表
世界微笑日宣传标语大全
世界微笑日短信大全,传递祝福
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 查白歌节是哪个民族的节日?
- 每年的世界无车日是哪一天
- 每年的世界心脏病日是哪天?
- 图文 1984鼠适合做什么生意 属鼠人做哪种生意最旺
- 图文 什么是六鼠贵命 是什么意思 命贵吗
- 图文 属鼠的真实体现在哪里
- 图文 1984年属鼠是什么命 哪年才开始走大运
- 图文 属鼠对孤独的理解是怎样的
- 五个瑜伽丰胸招式
- 图文 和属鼠同居是什么体验