火锅店是重囗味中最火爆的特色美食之一，尤其是在冬季 。火锅店分成好多种多样口感，香辣的，三鲜的，健康养生的这些，火锅料一般分成三大种：黄奶油的，菜油的（食用油），偏油的（黄奶油、食用油、动物油等），除开黄奶油，店家也将会会在火锅底料中添加动物油、猪板油等，能够具有控制成本的功效 。
除开动物油脂，在其中也带有小量的食用油，比如菜籽油、食用油等，但是与动物油脂对比，食用油的成分很低，她们各自被通称为火锅料 。火锅料通常全是小丽一大块，放到锅中渐渐地熔融，很显著是动物油脂 。
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大家一般最普遍的火锅料便是辣椒油的数最多 。黄奶油火锅料又分成：黄奶油辣锅、黄奶油白红鸳鸯火锅、黄奶油西红柿鸳鸯火锅、菜油白红锅等 。那辣椒油便是用黄奶油和朝天椒熬制作的 。也是有菜油熬制作的辣椒油火锅底料，从大家常常吃麻辣烫的体现看来，黄奶油辣椒油火锅底料最火爆 。
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由于黄奶油浓稠香气浓厚，香醇醇正，非常是涮肉，涮菜那黄奶油能够沾到肉上和菜上，吃起來更美味 。可是，黄奶油归属于动物油脂，吃多了不健康，尽量避免吃 。而菜油火锅底料味儿较为口味淡些，涮菜、涮肉都不容易沾上有，原本吃麻辣烫便是吃的重囗味，口味淡吃的不舒服 。如果身心健康還是提议吃菜油火锅料 。
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有些人喜欢养生火锅，这些一般是用猪骨头、牛骨头、猪骨头，鱼类、再加一些健康养生的食物，大枣、枸杞子、熬料的这些，味儿很美味，营养成分很丰富多彩，我今年触碰火锅店数最多，快一年了吃完几十家火锅店，各家的火锅料也是黄奶油火锅底料数最多，我喜欢吃的也黄奶油辣椒油火锅料，因此 喜欢哪样油火锅底料，就看着你的口感了 。
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朋友们，大家喜欢哪样油火锅店呢？热烈欢迎留言板留言，可乐果等待大家的共享哟！
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