云南这些最好吃的特色美食你都知道吗云南有什么好吃的美食( 二 )

做为充分体现野山菌香气和鲜香的火锅店食用方法，近期备受顾客亲睐。野生菌火锅选用老菌菇汤做为高汤，将7种之上野山菌干片，再加高钙石料混和经7小时熬料而成。其高汤稍显混浊，但吃起來比闻上来要香得多，还具备补钙补锌等养生保健的功效。
6、云南大理三道茶
白族散居在中国西部地区，关键遍布在风景秀丽的大理，这是一个热情好客的中华民族，但凡在过年或过节、生日寿诞、男婚女嫁、拜师等喜气生活，或者亲朋好友客人到访之时，都是以"一苦、二甜、三回味无穷"的三道茶招待

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制做三道茶时，每道茶的做法和常用原材料全是不一样的。
第一道茶，称作"清贫之茶" ，喻意为人处事的生活哲理："要立志，就需要先吃苦耐劳。"
第二道茶，称作"甜茶" 。它喻意"人这一辈子，做啥事，仅有吃得起苦，才会出现香甜来。"
第三道茶，称作"回味无穷茶" 。它劝诫大家，一切要多"回味无穷" ，谨记"苦尽甘来"的生活哲理。
上边展现的，仅仅云南美食的"冰山一角" ，这些传统式的酒席，才给你大开眼戒！

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昆明市：花束宴、豆腐宴
在云南省，花束如同本地的迷你型地方志，抄写本地的土层、季风气候和降水，收摄天地精华，基本上每一种可食之番禺与食谱有一定的联络，因此花束宴可以吃出万花丛中的艺术美。
云南省可食花束类目最少有一百多种，常被大厨师们用以花束宴的有食用玫瑰、满天星、菲律宾兰草、木棉花、石榴花、百卉、苦刺花、玉兰花、金针菜、金银花茶、虫草花、刺花、芭蕉花、棠梨花这些。

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昭通：天麻全席宴
昭通坐落于云、贵、川三省交界处之处，是古时候入川入黔的必由之路，有着"锁钥南滇，喉咙西蜀"之称。人口数量的流动性使四川菜、黔菜、滇菜三个特色菜在这里结合，产生了兼具三味的昭通菜。较为知名的有菜豆花、连渣闹、酥红豆、老腊肉等。

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昭通市：珠江源迎宾礼仪宴、宣威招牌菜酒席
昭通市是在我国南方地区的第一条江河——湘江的起源地。因纯天然食物丰富多彩，特色美食诸多，留有了很多广为流传的美食的做法和手法。珠江源迎宾礼仪宴包揽了昭通市名特蒸八碗：蒸百合花、白菜帮夹肉、树花、冬瓜、小米渣、八宝饭、韭菜根、黄豆腐。除开蒸八碗外，昭通市小粑粑、昭通市蒸饵丝、珠街酱烧老鸭、昭通市煳辣鱼、沾益辣子鸡等美味可口深受大伙儿钟爱。

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玉溪：同舟宴
同舟宴代表五谷丰登、事业兴旺、皆大欢喜2 ，该酒席一部分厨具为玉溪当地烧造的土窑商品，朴素美观大方，土黄色土香，看上去有一种返朴归真的觉得。同舟宴出自玉溪市七县二区的地区美食特色构成，凉热配搭，正餐、中式点心和甜点一应俱全，在其中凉拌菜包含峨山舂鸡、口味汇；干锅菜包含弯根香芒鸡、星云湖大头鱼、抚仙湖抗浪鱼、易门幼鸽炖菌、苍松毛涮羊肉等，正餐有泥鳅过桥米线、玉溪口味凉卷粉，中式点心有通海火烧饼。

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