南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例为1:2 , 也就是需用50g的糯米粉 , 搭配100g的南瓜来制作 。另外如需要南瓜丸子的口感更软糯细腻 , 可以适当增加糯米粉的用量 。
南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例
文章插图
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南瓜丸子除了需要南瓜、糯米粉材料以外 , 还需要面粉、白糖、食用油 。
南瓜丸子需要搭配面粉和糯米粉来制作 , 因为面粉可以起定型的作用 , 可以防止南瓜丸子蒸制时变塌 , 以及不成形 。
南瓜丸子既可以蒸制食用 , 也可以蒸熟后用来油炸食用 , 味道会更香 。
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