将猪肉末、玉米淀粉、盐、酱油、香油、葱花、蒜末、姜末和温水倒入碗中搅拌 。
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搅拌均匀,直到肉末充分吸收水分和淀粉,大约3分钟 。
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用两个手掌把肉末揉成一团,定型,放入盘中 。
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中火加热锅,倒入食用油,热油,放入肉丸,煎至两面金黄,将肉丸和剩余的油放入盘中备用 。
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将糖醋酱所需的配料混合后,倒入煮锅中,煮沸 。
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然后将肉丸倒入煮好的糖醋酱中,中火煮2分钟左右,使肉丸上色均匀,酱料入味 。
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酸甜丸子,家家都爱吃 。记得多煮米饭,因为和米饭一起吃太好吃了 。
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特殊提示 如果喜欢清淡,也可以用丸子煲汤,或者煮面的时候放在一起,汤特别鲜甜 。
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