科学家还发现肥胖症在地中海国家最为普遍 ， 大约有30%的妇女和16%的男人患有肥胖症 ， 这与当地昼长夜短 ， 早餐、晚餐时间相对延后有关 ， 晚餐进食时间过迟是导致肥胖的一大原因 。其机理是夜晚人体迷走神经兴奋性高于白天 ， 迷走神经兴奋可促使胰岛素大量分泌 ， 多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪 ， 从而使人发胖 。
因此科学调整进餐时间 ， 要比严格的节食法更有助于减肥 。如果你想减肥 ， 不妨把一天80%的热量放在早餐和午餐吃 ， 晚餐只占20%即可 。这样减肥效果将更加明显 ， 这种减肥方式不会带来任何副作用 。当然 ， 这种晚餐少食的减肥方式对很多经常在晚上应酬的人来说有些困难 。
控制进食量的一些小技巧
1.在容积相同的前提下 ， 用细长高挑的容器盛装食品要比用低矮粗壮的容器好 ， 前者能够帮助人们控制食量 ， 减少热量摄入 。
2.用透明容器盛装食物有利于防止多吃 。
3.将食物放在厨房、冰箱、食品柜等距离日常起居和工作场所较远的地方有利于控制食欲 。
4.购买食品时尽量避免一次性购入太多 ， 以免造成“堆放”效应 。因为人们看到食品较多时 ， 就想尽快将其吃掉 。
5.有意制造单调、有序的视觉效果 ， 避免“杂货店”效应 。实验证明 ， 人们在吃东西时 ， 单调的食物颜色能限制食欲 。另外 ， 将不同食品分门别类地有序摆放比混合堆放好 。
6.在餐厅就餐时 ， 不要被菜单上那些经过精巧构思的菜名吸引而提高内心的期望值 。因为过高的期望会产生先入为主的效应 ， 从而为随后的“大快朵颐”埋下伏笔 。
四、燃烧卡路里的体育运动
只控制饮食是不能减肥的 ， 还要消耗卡路里热量 。有效燃烧卡路里的运动项目：跑步、骑自行车、游泳、伸展体操以及温和拳击等 。
众所周知 ， 运动有助于减肥 。只控制饮食是不能减肥的 ， 还要消耗卡路里热量 。法国时尚杂志《嘉人》盘点有效燃烧卡路里的运动项目 ， 跑步、骑自行车、游泳、伸展体操以及温和拳击等运动均榜上有名 。
每个明星都有自己偏爱的体育运动 。杰西?卡贝喜爱柔韧训练 ， 杰西卡?阿尔芭则热衷于体育类电玩 ， 凯特?哈德森热爱冲浪 ， 萨卡常去健身房 ， 丽娅?米雪儿和卡莉?克劳斯每日慢跑 。运动瘦身的形式多种多样 ， 你应该选择最适合自己的 。
跑步
一直以来 ， 跑步 ， 这项燃烧卡路里最简单的运动形式深深地吸引着法国人 。在法国 ， 有逾800万人跑步 。除了需要一身运动服和一双舒适的跑鞋 ， 剩下的就看你要不要行动了 。如果以10公里/时跑步 ， 平均每小时可消耗500卡路里 。要注意的是 ， 跑步时要保持放松状态 。因为长时间的慢跑对脂肪排出更有助益 。
自行车与游泳
这是两项缓慢燃烧脂肪的运动 。骑自行车是理想的脂肪“燃烧器” ， 建议每周锻炼两到三次 ， 每次45到60分钟 。无论是在家里还是在户外 ， 骑自行车很少引起肌肉或肌腱的损伤 ， 同时还有助于心血管系统的运行 。根据个人体质不同 ， 骑自行车每小时可消耗300到500卡路里 。蛙泳、蝶泳、自由泳 ， 哪种泳姿都不错!每小时消耗200到600大卡热量 ， 活动关节、放松自我、锻炼肌肉 ， 没有什么比游泳更能塑造身形的运动了 。

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