蔬菜沙拉如何做好吃 介绍几款好吃的蔬菜沙拉


蔬菜沙拉如何做好吃 介绍几款好吃的蔬菜沙拉

文章插图
一、经典蔬菜沙拉
原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁 。
制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可 。
先将土豆去皮,洗干净,上蒸锅蒸,用牙签试一下差不多熟了,就放在一边等它凉下来.待凉了以后再切成小块(因为热的切,很容易切坏哦)切黄瓜,切完,放一点点盐放冰箱腌一下(因为黄瓜水分比较多么,做色拉如果水分多就不好吃啦,腌的目的就是让水分跑出来啦)将马蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡萝卜一起放入锅中,开始煮,差不多煮的熟了就捞出来,将水沥干.
待以上所有的材料都进冰箱纺织一会,用色拉酱拌一下,稍微放点盐,糖,或者白胡椒粉(家里只有黑胡椒粉,影响外观,我就不放了).再放入冰箱,一会就可以拿出来吃啦!!!
备料:
西红柿,速冻美国甜豌豆和甜玉米;沙拉酱或千岛酱
做法:
西红柿去皮(拿刀背用力刮一刮,就可以用手把皮撕去;或将其放在盘中用热水浇一下,外皮裂开后就可以撕去了),切成小丁;豌豆按说明的做法蒸熟和用微波炉加热至熟,凉凉;
三种原料依次均匀盛入盘中,上面挤上沙拉酱或千岛酱,吃时搅匀即可 。
二、养生蔬菜沙拉
什锦蔬菜沙拉
材料:黄瓜,西红柿,芦笋
做法:
1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用 。
2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中 。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌 。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可 。
小诀窍
1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主,所以清洗格外重要 。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒 。
2、需要汆烫的蔬菜或海鲜,捞出后要尽快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感 。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中,临上桌前再装盘,以保持色泽的美观 。
4、不论是咸口,还是甜口,沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影响口感 。
上面就是关于养生蔬菜沙拉的做法,希望对您有所帮助,另外也要注意对食材的选择,同时也要注意对沙拉酱的选择,要选择正规商场的购买的 。要吃多少做多少,一是避免浪费,另外在放置时间久了就不要吃了,以免变质对身体造成一定的伤害 。
三、健康蔬菜沙拉
健康蔬菜沙拉的做法
首先初步处理蔬菜,蔬菜都泡水加盐洗干净,晾干备用
蔬菜处理 。生菜切成3cm左右的方块,苦菊撕成小朵,西红柿切片(如果还是很大,不易入口,可以再切一刀),橄榄切一半 。
鸡蛋的处理方法就是煮 。生鸡蛋凉水下锅,水开后煮5分钟,关火焖五分钟,以确保鸡蛋熟透没有病菌残留;过凉水,轻轻敲碎蛋壳好拨开 。鸡蛋切成四瓣 。
摆盘 。将绿叶子的菜摆在碗底,淋上少量沙拉汁;再摆颜色鲜艳的西红柿、橄榄、鸡蛋,淋上少量沙拉汁 。
如果有罐头金枪鱼,加入一些到摆好的沙拉中,再淋上一些沙拉汁,让汁渗进鱼肉里 。
小贴士
漂亮的沙拉做好啦 。但为了减少盐的摄入,保持身体健康,沙拉汁不能多加 。一定要记住,对沙拉的调味的目的是帮助你吃下它,所以在保证健康的同时,需要控制沙拉酱的添加 。
1.使用的是沙拉汁,如果吃完沙拉,碗底还有剩余的沙拉汁,说明这次加多了 。


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