把蛋黄和蛋白分开，放在两个大碗里 。
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加入蛋黄粉和牛奶，轻轻搅拌均匀 。
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蛋黄中加入5至8汤匙白糖(视个人口味而定，喜欢甜的可以多放一些)，用勺子搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，搅拌均匀；然后加入面粉(最好用筛子筛)，上下翻动搅拌均匀(不要圈起来)，直到搅拌成略稠的蛋糊(觉得太稠就加牛奶，觉得太稀就加面粉) 。如果将未过筛的面粉混入蛋糊中，会出现粗粒，所以搅拌时要用勺子将面粉的粗粒压平，融化 。当然勺子也不能压的很细腻 。请允许我们有一点瑕疵 。
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把面糊放在一边，我们来打蛋白 。在蛋清中放入2~3汤匙糖，将蛋清搅打成奶油状(将蛋清打至指尖需要很长时间，直到碗里没有蛋液，这一步直接取决于蛋糕的质量，如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀起来成为蛋饼) 。
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将打好的蛋清分两次加入刚才的蛋黄糊中，上下搅拌 。不要绕圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀 。(注意，我这里漏了一张混合图)然后用勺子划过混合好的蛋糕糊，同时用另一只手转动大碗，让蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签一个个刺破气泡 。
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等蛋糊好了，可以在电饭煲上抹一层油，把蛋糊倒进去 。盖上锅盖，按下电饭锅的“烹饪”按钮 。不知道为什么5分钟左右就跳到保温了 。等了2-3分钟后，我又按了烹饪键，几分钟后又跳了一次 。这时，我能闻到蛋糕的香味 。打开盖子，表面是淡黄色的，比之前高了一点 。用筷子戳它 。如果能戳进去，筷子上没有蛋糊，就搞定了 。
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蛋糕稍微冷却，上侧就是出锅时的底部，颜色特别好看 。
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