将面粉放入锅中，加水和成面团，盖上盖子，摊30分钟 。
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将韭菜剁碎，放入锅中，加入肉末、葱、姜、盐、酱油、香油，搅拌均匀，制成饺子馅 。
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然后把面团拉成几小块，揉匀，用擀面杖擀成中间厚外围薄的圆形面团 。
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然后用小勺舀取适量饺子馅，放入面团中，将面团对折揉成饺子的形状 。
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然后把包好的饺子边缘压出蕾丝形状，这样蕾丝饺子就包好了 。
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