步骤/方法 在蛋清中加入少许盐 , 在搅拌过程中分三次(或者更多次 , 如果不麻烦的话 , 呵呵)往蛋清中加入砂糖 。不管你用什么姿势 , 都要把蛋清从湿的一直打到干的 , 也就是碗倒过来不会滴或者打蛋器不会以线性流动的方式接起来 。将蛋黄打入刚打好的蛋清中 , 搅拌 , 大概需要30分钟 。然后 , 用筛子筛入面粉(这样做出来的饼很细腻 , 没有面球 , 搅拌均匀;然后加入泡打粉和食用油 , 充分搅拌)
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电饭锅上抹黄油(一是蛋糕边缘很香 , 二是不粘锅)
将之前做好的蛋糕糊倒入电饭锅 , 高度不得超过1/2 。按下烹饪按钮 , 当它跳起来时 , 你打开盖子 , 用筷子试着看看它是否被煮熟 。一般这时候筷子会粘上 , 说明没熟 。用手按住烹饪键一会儿 , 再打开 。这个时间是根据你的电饭煲决定的 , 所以第一次尝试的MM一定要袖手旁观电饭煲 , 多观察 。总之总时间不会超过20分钟 , 不然就闻到黏糊糊的蛋糕味了 。)不粘筷子说明没事 , 要马上关电源!放进磁盘 。
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特殊提示 鸡蛋是人类最好的营养来源之一 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质 。对人来说 , 鸡蛋的蛋白质质量是最好的 , 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 , 但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、维生素B6、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B
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