首先我们把腊肉放在热水锅里煮20分钟,捞出切片备用,蒜苗切成段备用 。
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然后,我们在锅里放一点油,加入适量的姜,干辣椒,适量的郫县豆瓣酱,炒出红油 。
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然后我们加入适量的生抽,老抽,料酒,翻炒 。
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然后我们加入煮熟的腊肉,加入适量的盐、鸡精和糖调味,翻炒均匀 。
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最后加入蒜苗继续翻炒,美味的蒜苗炒腊肉就完成了!
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