不建议吃 。发霉的大米已经变质 ， 含有黄曲霉毒素 ， 黄曲霉毒素结构稳定 ， 一般的淘洗和烹饪根本无法将其完全破坏 ， 如果继续食用 ， 很可能会导致身体出现问题 。
发霉的大米洗干净了能吃吗

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为了自己的身体健康 ， 大米最好是食用新鲜的 ， 发霉后不建议再食用 。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素 ， 是毒性极强的剧毒物质 。
如果大米色泽发暗、表面微显潮润 ， 且闻着有严重的霉味 ， 说明大米已经霉变了 ， 不要再食用 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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