将马蹄粉分别倒入两个盘中 。
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马蹄要洗净去皮 。
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在一份马蹄粉中加入350克清水，然后加入糖，搅拌成浆状 。
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加入另一份马蹄粉和350克椰子汁，搅拌成椰子汁浆 。
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模具底部和周边抹油，用普通勺子将焦糖马蹄浆倒入模具中，大火烧开水后放在架子上，放在模具上，盖上盖子，大火蒸5分钟左右，直到凝固 。
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再放一层椰奶 。
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一步一步重复蒸，蒸几分钟后每层都可以熟了 。
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就这样依次焦糖菱角浆-椰菱角浆-焦糖菱角浆-椰菱角浆，以此类推，一层一层蒸全浆，直到凝固 。
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蒸好的浆料煮透后可以是透明的，冷却后脱模 。
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