我的春日午餐，一荤一素一水果，主食是粗粮，吃十成饱也不怕胖

春天是个不折不扣的减肥季，尽管春天里有那么多应季美食。春节期间肆意的大吃大喝，就需要依靠节后的饮食来调整“每逢佳节胖三斤”的尴尬。春天饮食，自然要以清淡为主，不然怎么对得起自己如花的青春。作为一个老阿姨，我的春季饮食也想跟大家分享一下，咱们互相学习，取长补短。

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就拿我今天的午餐来说，甚是清淡：主食是粗粮，另外搭配了一荤一素一水果。荤的低脂，素的清口，这样的一餐，即使是吃到十成饱也不用担心会长胖。大家随我看一看。

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主食是红薯面与面粉混合做成的粗粮小馒头，一个大约60多克，一顿吃一个，饱腹感强，碳水就有了。

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这款粗粮馒头的做法也很简单：红薯面粉与普通面粉混合均匀，淋入溶化了的酵母水，和成光滑的面团，发酵至体积明显涨大后揉面排气，然后按自己喜欢的方式整形，冷水上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

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荤菜是五香口的驴肉。俗话说：天上龙肉地下驴肉。驴肉是世间不可多得的美味，它的不饱和脂肪酸的含量要远远高于牛肉和猪肉，而且它的口感也比牛肉和猪肉好。买点儿现成的五香口味的驴肉，切上几片，有滋有味，既不委屈嘴巴，也不怕长肉。

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现实生活中，好多用马肉冒充驴肉的商家，其实，辨别两者非常简单：驴肉的纤维细，马肉纤维粗，分辨纤维粗细即可识得真伪。

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素菜是拌绿豆芽和黄瓜丝，不同于平常凉拌的做法，我用的是香菇肉酱做为调味料。绿豆芽和黄瓜都是含水量很高的蔬菜，脂肪含量极低，吃到撑也不怕长胖。

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香菇肉酱是平时备下的，一次多做些，装进玻璃瓶，留着给孩子拌面吃。它的做法也简单：肉末备好，香菇切小粒，热锅凉油，下八角和肉末，小火炒香，再加香菇粒煸炒，然后调入葱姜蒜，再次炒出香味儿后加入黄豆酱和甜面酱，淋入一碗热水，小火炒制，直到酱中的水分挥发完毕即可，晾凉后装瓶放冰箱保存，一周内吃完。

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水果是我家餐桌的团宠：黄金圣女果。这种圣女果个头很小，比普通的圣女果小很多，但这味道极佳，酸甜可口味道极为浓郁，而且汁液特别丰富，一吃就完全停不下来的节奏。没有吃过黄金圣女果的朋友，我强烈建议你试一试。

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