“内行人吃银耳 , 外行人吃燕窝” 。春天太阳好风大 , 暖风吹到身上 , 容易春困 , 皮肤还会干燥 , 这个时候多吃银耳的好处就能显现出来了 , 不仅能解决燥气 , 还有美白保湿 , 抗氧化的效果非常好 。
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同样是银耳 , 怎样煮才能出胶多?阿飞在这里给大家说一下 。
1.干银耳20克 , 用清水泡发或者用温水泡发 , 银耳想要煮的软糯粘稠 , 必须多泡一会 。
泡好以后 , 把银耳的根蒂去除 , 撕成小块 , 撕的越小块出胶越快 。泡一小把枸杞一会用 。
2.先把银耳焯一下水:
锅内烧水 , 凉水放入银耳块 , 快速焯一下水 , 倒出来 。
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3.炖银耳最好用砂锅 , 锅内再次烧水 , 放入银耳 , 先大火把汤汁煮开 , 转小火炖半个小时以后 , 抓一小把冰糖一起炖 , 小火再炖上一个多小时 。
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煮出银耳的胶质 , 把汤汁煮粘稠了 , 喝着甜甜糯糯的 , 那口感才好 。
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快炖好时再放入泡发好的枸杞 , 利用砂锅的余温焖几分钟 , 一锅清甜又爽口的银耳羹就炖好可以喝了 。
今天咱分享这几道菜 , 全是补血补气有营养的菜谱 , 女人过了30岁 , 更应该爱惜自己 , 抽点时间 , 炖锅汤 , 一年四季常喝着 , 气血足了 , 皮肤水嫩了 , 才能更显年轻 , 才不会被同龄人比下去 。
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