旅游是很好的休闲娱乐方式,我国幅员辽阔,旅游资源非常丰富,出门旅行欣赏各地风土人情的同时,还能品尝到当地的美食 。
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扬州有一对90后小情侣到厦门去旅游,厦门是我国的旅游热门城市,这座城市不光风景秀丽,而且美食众多,作为热门旅游城市,物价当然不菲 。
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这个小情侣来到厦门的一个小镇,这个镇上有一种特色美食,已经被评为非物质文化遗产,它就是新圩鹅肉,来到一家当地人极力推荐的破烂小店,环境真的是一言难尽,不过这家店名副其实,仍然用古灶台烹制 。
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小情侣点了一份鹅肉,结账的时候吓一跳,扬州人也喜欢吃鹅肉,不过烹制方法跟厦门新圩鹅肉的做法不同,扬州的老鹅是卤制的,吃起来咸香入味,而新圩鹅肉则用砂锅炖煮,选用当地的狮头鹅,放入砂锅中,再放入几十种调味料,炖出来的鹅肉酱香味儿浓郁,鹅肉鲜嫩易嚼,感觉特别的香,咸中带着微甜,两个人点了一份中份,只需要100块钱,在他们的印象中,这样一份鹅肉在扬州也要一百五六块钱 。
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这家小店卖的红烧肉小份的都要70元,而且只有一小碗,在小情侣的印象中,鹅肉要比猪肉贵得多,没想到新圩鹅肉不光味道鲜美,而且价格还这么实惠,店里除了炖鹅肉以外还有鹅蛋炒韭菜,用鲜嫩的韭菜跟鹅蛋炒,鲜香味美,另外还有炒鹅肝,吃起来口感软糯,味道非常不错!
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这家店还有一道特色美食,那就是焖羊肉,也是用砂锅制作的,选用当地散养的山羊,剁成大块羊肉,每一块都有骨头和肉,吃起来口感厚实,香气浓郁 。
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羊肉的价格要比鹅肉和猪肉都要贵,小两口胃口小,只吃了鹅肉,想着下一次再去的时候,要尝尝他家的羊肉,据当地人说,他家的羊肉要比鹅肉还要好吃!
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