各种水果最有效的吃法吃水果必须知道的禁忌( 二 )

做法：
1、草莓洗净一切为二。
2、锅中做开水将百合瓣焯水捞出，过凉水。
3、糖桂花加白砂糖搅拌均匀成糖桂花汁。
4、将草莓百合放入碗中，倒上糖桂花汁即可装盘。
四、蜜汁煎香蕉
材料：香蕉2根，黄油25克，白糖15克，柠檬半个挤汁，巧克力酱少许，熟花生碎少许。
做法：
1、黄油放入平底锅中，加热至融化。
2、倒入白糖，翻炒。
3、炒至白糖融化。
4、将去皮的香蕉放入锅中，小火慢慢煎软。
5、中间给香蕉翻面，并将糖浇在香蕉上。
6、煎至糖色变深，挤上柠檬汁出锅。
7、煎好的香蕉放入盘中，挤上巧克力酱，再撒上一些熟花生碎。
三、这些水果的各种有趣的吃法
一、煮着吃
1、适合的水果：苹果、梨、山楂、大枣。
可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。有的人担心水果煮着吃会损失营养，煮水果容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素蛋白酶淀粉酶等。但水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激，因此，对于肠胃不好的人来说，冬季将水果煮着吃其实是利大于弊的。
煮水果的另一目的是增强药效，一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后，凉性减少了。对于体质偏寒的人群来说，更适合这样吃。
2、推荐食谱：杂果粥
做法：准备好自己喜欢吃的水果，如梨、苹果、山楂、大枣等，将水果洗净、去核、切块，锅中加水煮粥，待粥快好时，加入准备好的水果，适量冰糖，煮至粥熟即可。
二、蒸着吃
1、适合的水果：橘子、橙子、苹果、梨。
水果蒸着吃，不但不伤脾胃，有的水果蒸着吃还有食疗的功效，一举两得。对于这些维生素C含量丰富的水果来说，加热后对维生素C的破坏可能多一些，不过也不必太担心，毕竟水果中除了维生素C外，还有其他不怕热的营养成分。
橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸，建议可以加一点冰糖调味，或者和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。
2、推荐食谱：川贝冰糖蒸梨
取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉。
蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。
三、炒着吃
1、适合水果：菠萝。
广东人常常将菠萝炒熟、煮糖水或者泡盐水食用。因为菠萝本身含有蛋白酶和甙类物质，有的人会对这种蛋白酶过敏，这些物质进入体内后还会分解蛋白质，破坏口腔黏膜、胃黏膜等。这也是为什么生吃菠萝过量，容易觉得口腔麻痹、胃肠不适。经过烹煮加工可以使蛋白酶失去活性，更加适合食用。
四、水果面条、水果汤圆
1、适合的水果：各种果汁丰富的水果，如橙子、草莓、黑布林等。
将喜欢的水果榨汁后，加入面粉或糯米粉，就可以做美味可口的水果面条或水果汤圆了，用几种不同颜色的水果还可以做成彩色水果汤圆、彩色面条，特别适合给小宝宝吃。
四、吃水果必须知道的5个禁忌
单吃水果
虽然一块水果比一块糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白质，比如一块乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解决此问题，水果会提高胰岛素水平，而蛋白质会增加胰高血糖素，这两种激素共同作用稳定血糖水平。”如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白质搭配水果尤其重要。

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