黄瓜、胡萝卜、火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条放入热水中焯2分钟,捞出晾凉备用;
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将寿司醋、白糖、黑胡椒、盐加入米饭中,加热拌匀;
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竹帘上铺一块烤好的紫菜,将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上,然后铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠,放上肉松,挤点沙拉酱;
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卷成肠粉,切成小块 。
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特殊提示 最好用专门做寿司的米饭来煮饭 。如果没有普通的大米,也是可以的 。它不能煮得太硬 。它需要一些粘性 。
加入寿司醋和黑胡椒时,最好在米饭还热的时候加入并搅拌均匀,这样会更香 。
用竹帘卷肠粉时,拇指向前推,其余四指向内压,这样肠粉就不会松脱 。
寿司里卷什么完全看自己喜好,喜欢什么口味就放什么口味 。
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