买食材
(1)两个西红柿,大小要均匀,无明显伤痕;
(2)买三个鸡蛋,买的时候摇一摇;
(3)请买适量的大葱
(4)买半斤新鲜的腿肉,我们用里面的肥肉炒 。
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食材处理
(1)将西红柿放入沸水中焯一分钟,去皮,切片;
(2)将大葱切成葱花;
(3)鸡蛋打散,搅拌均匀 。搅拌时注意加点盐 。
(4)取一部分肥肉,切成薄片 。
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把切好的肥肉放进锅里煎 。
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煎好后,加入之前搅拌过的鸡蛋,搅拌均匀,待用 。
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锅里放水,倒入事先切好的西红柿,大火煮 。
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番茄快熟时,倒入鸡蛋和葱花 。
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加入一勺盐和一勺味精 。
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煮一会儿,锅就可以煮了,一份美味的番茄鸡蛋汤就做好了 。
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