我在海底捞做服务员的工作经历如果你不想工作了，看看海底捞“最牛服务员”的故事

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作者：洞见muye
把人困住的，永远是他自己。
前两天，看到关于海底捞的一个消息，创始人张勇卸任CEO，由杨利娟接任。

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从月薪120的餐馆服务员，到身家160亿的海底捞CEO，很多人都说杨利娟是拿到了大女主逆袭的剧本，是打工女王、打工届天花板。
翻开杨利娟的过往履历，我突然发现，这个纯靠“打工”实现人生逆袭的女孩，其实和我们每个打工人一样，一直在职场的苦海里泅渡。
01杨利娟出生时，拿到了一手烂牌。
生在一个普通农村家庭，家里两个哥哥因为做生意失败，欠了一屁股债。
为了帮家里还债，16岁的杨利娟不得不辍学，到餐馆当服务员。
按理说，这么一个出身普通、学历普通、职业普通的人，人生是一眼就能看到头的。
但杨利娟却用28年时间，从服务员干到了CEO 。
命运的转折，全因为一个人的出现，这个人就是海底捞创始人张勇。
海底捞刚创立不久时，张勇经常到杨利娟所在的餐馆吃饭，一来二去，就看重了眼前这个做事手脚麻利，头脑聪明的小女孩。
当时的杨利娟每个月拿120元，被张勇160元挖到了海底捞。
或许，那时的杨利娟也并没有意识到，自己的命运正在悄然发生改变。

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02有人说过：“改变是痛苦的，但不改变会更痛苦。”
痛苦，是改变的开始，杨利娟的人生也是如此。
来到海底捞以后，杨利娟非常不适应海底捞的工作节奏。
“节奏非常快，你要小步快跑。”
不仅适应不了工作节奏，张勇的某些要求，她也理解不了。
“老板会逼着你每天记录做得好和不好的地方，还逼你学电脑、学驾照。”
为什么当个服务员还要写总结、学电脑？
因为不理解，有抵触心理，敷衍了事，这是其他员工的做法。
杨利娟没有，虽然她也不理解张勇，但她相信这么做是有一定道理的。
当别的员工浑水摸鱼时，她每天坚持写总结，经常去新华书店看书。
当别的小姑娘领了工资买花裙子，打扮得花枝招展时，她却一声不吭地买了一个键盘，让复印店的人教她打字。
后来，她又攒了7000元买一台电脑，报了个电脑班，学了一个月，成了当时店里最早会用电脑的人。
杨利娟在海底捞干了两年，几乎把能干的活都干了一遍，做到了大堂经理。
没过多久，杨利娟就迎来了她人生的第二个转折点。
张勇在简阳开了第二家海底捞门店，而老店则全权交给杨利娟打理。
这一年，杨利娟只有19岁。

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03时间一天天过去，杨利娟在海底捞的工作能力突飞猛进。
她从一个懵懂无知、怯生生的服务员，成长为可以独当一面的店长。
两年后，张勇决定让海底捞走出四川，在西安开分店，拓展业务。
杨利娟临危受命，孤身前往西安开拓市场。
西安的业务发展，并没有预期的那么顺利，海底捞开张以后，没什么人光顾。
整整半年，杨利娟吃住都在店里，每天睡眠时间不到6小时，瘦到只有80斤。
“那段时间滋味很难受，看到街上的人，都恨不得把穿得好点的人拉进店里。”
没有客人，就必须想办法找客人，不能坐以待毙。
于是，杨利娟带着员工去满大街张贴小广告，结果第二天就被城管给抓到了。

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