中国的红茶你知道多少?说起这个问题相信很多人都想要踊跃回答 。作为生长在茶叶原产地的本地人,就算不了解,但也总能说出几款 。
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像正山小种、祁门红茶、滇红工夫等,这些红茶即使是没有喝过,却也能说出它们的名字 。不过,今天我们不说出名的红茶!今天我们来说一说中国那些你没听过的“正统”中国红!它们各个品质上乘,是红茶中的经典,但却由于前已有诸多闻名中外的红茶代表,造成了自身被埋没,着实可惜呀!
下面这5种,看看你听过没 。
第一种:九曲红梅
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它的产地和绿茶中人尽皆知的“西湖龙井”一样,都是来自浙江省杭州市西湖区 。生产九曲红梅最优质的原料来自西湖区的大坞山 。大坞山的海拔为500米以上,此山独具特色,山顶为一盆地,土壤属于沙壤,土质疏松但却非常肥沃,长出的茶叶营养丰富 。
此茶的茶树是“引进品种”,它的源头是在武夷山 。红茶鼻祖正山小种就是来自这里,可以说它和正山小种同宗同源 。
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具备这样的条件,所以它的品质和口感都非常不错 。
干茶条索紧细,似鱼钩一般 。此茶茶汤红艳鲜亮,香气芬芳馥郁 。茶汤入口,浓郁鲜醇,咽后唇齿留香 。
第二种:日照红茶
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它的产地在山东的日照市,大家可能没听过日照红茶,但是一定知道日照绿茶 。日照绿茶为最北方的优质绿茶,它的优质和它的茶树品种和地理环境有关 。
而日照红茶和日照绿茶都来自这里,并且是同样的茶树品种 。它们的区别只是制作工艺不同,所以它是一款和日照绿茶一样很不错的茶 。
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特点:干茶整体整洁匀整,茶条紧锁饱满 。茶汤呈棕红色,闻着满满桂圆香 。汤水入口,滋味鲜爽醇厚,满口生香 。
第三种:汉山红
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它来自陕西汉中,是现代科技的产物 。不过虽然不是自然生成的茶树品种,但是在科学的培养之下,它的品质要高于天然茶树 。
它达到了工夫红茶一流的品质,曾在“中国茶圣节”上获得“中华好茶”的称号,是妥妥的正统“中国红”,非常值得一喝!
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特点:形状紧细、均匀、表面金毫较多 。干茶色泽乌润,品质上乘 。茶汤颜色红艳明亮;香气浓郁持久,滋味醇和甘浓 。
第四种:仙雾凤茗
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这款红茶产地位于四川省的宜宾市,此地素有“川红之乡”的称号 。是国家地理标志保护产品 。
它生长在高海拔地区,较高的海拔使它独具特色 。不仅滋味更加鲜爽,营养成分也更加丰富 。主要得益于高海拔地区环境昼夜温差大,让茶树具备独特的“野韵”,在温差的影响下,它生长速度缓慢,因此就有足够的时间积累养分 。
按说这么一款好茶价格肯定会很贵吧 。恰恰相反,因为它是本地重要的助农扶贫项目,所以它的定价很亲民,不足百元 。
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它的外形条索均整干净,色泽乌润,茶毫显露 。冲泡后,有独特的橘糖香,香浓而不腻 。茶汤中不含任何杂质;入口甘醇适口,不苦也不涩,润滑且美味,值得一品 。
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