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7、驴打滚
驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，做法是以糯米面为主要原料，制成后放在黄豆面中滚一下，故而得名“驴打滚” 。它入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花香味 。护国寺小吃、锦芳小吃、宝记豆汁店、年糕杨的驴打滚较有名 。
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8、褡裢火烧
提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的 。褡裢火烧是一种油煎食品，由于成型后很像腰带上的褡裢而出名 。准备时，用面片装入肉馅，两面折上，另两面不封口，挤入平锅中油煎至金黄色后，便可趁热食用 。它光泽金黄，焦香扑鼻，咬一口外焦里嫩，风味独特，一直享有盛誉 。
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9、奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种 。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化 。
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10、炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物，棘码、炸酱拌面条而成 。将黄瓜、香椿、芽菜等切好或煮好，做成菜码备用 。然后做炸酱，将肉及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱 。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面，是老北京人最爱的主食之一 。
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