总的搭配原则是：动物蛋白和植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类为1∶1∶1为宜，既保证了食物的多样化，又满足了口味需求 。
葡萄酒和黄酒当“祝酒” 饮酒前适当吃些水果或点心(含碳水化合物的食物)给胃“垫个底儿”，饮酒量适可而止，斗酒、劝酒都有损健康且不文明，自己少喝，也不要使劲地劝别人 。相对来说，葡萄酒和黄酒适合做节日餐桌的“祝酒” 。葡萄酒有开胃健脾、抗衰老等作用 。饮用热黄酒可以促进血液循环，补血养颜 。不少人喜欢酒水“混搭”着喝，这对糖尿病和痛风者的危害较大 。还有一些人喜欢边喝酒边“吞云吐雾”，烟碱溶解在酒精内，在胃中很快被吸收而进入血液，可加速中毒过程 。
剩菜少点少打包 餐餐都吃新鲜的饭菜最好，既安全又营养 。如果有吃剩的煎炸食品，如炸虾、炸鱼、炸鸡等，再次食用时，可再过一次油，并与新鲜蔬菜搭配吃 。新鲜蔬菜中维C含量丰富，维C是抗氧化物质，能有效减少油脂中过氧化物对人体的伤害 。而剩蔬菜则一定不要再食用 。蔬菜中亚硝酸盐含量较高，食用过多会引起中毒，严重者可出现抽搐、血压下降、大小便失禁及昏迷等，若抢救不及时，则易造成死亡 。
专家推荐春节适合喝的饮料
生姜柚子汁
制作方法：将一只柚子剥去瓣粒，后绞汁 。生姜5片也取汁，滴入柚子汁内，搅匀饮之即可 。
适用范围：减轻肠胃负担，减少酒精损害，补充维生素、止呕解酒 。
美容包
●钱文燕，卫生部中日友好医院皮肤科主任医师，北京中医药大学教授
充分休息皮肤才有光彩
往日诊情：春节期间，生物钟颠倒、熬夜玩乐是很普遍的现象 。这也是导致长假过后“节日综合征”高发的主要原因 。
不能保证充分的休息皮肤很难有光泽 。脸部表情肌在清醒时长时间不自觉紧张收缩，如果没有睡眠时间的调节，就容易使皱纹加深 。因此，充分放松与休息对于这些皱纹的改善程度，绝对不可小觑 。所以春节期间爱美的女性朋友也最好保证每天八个小时的睡眠 。
不同肤质吃不同食物
知道自己适合吃哪些食物，以免节日胡吃海塞，招来小痘痘 。
油性皮肤的人：饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、大白菜、莲藕、黄花菜、西瓜、柚子、银鱼、鸡肉、兔肉等 。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等 。
中、干性皮肤的人：宜多食豆类，蔬菜、水果、海藻类等碱性食品 。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、鱼、虾、蟹等 。
多吃蔬菜排毒美肤 总体来说要多吃新鲜蔬菜 。新鲜蔬菜里的碱性无机盐如钙、钠、钾、镁等含量较高，能使体内碱性物质充足 。节日中，肉类等酸性物质摄入过多，蔬菜能起到中和作用，使血液维持在比较理想的弱碱性状态，从而保证皮肤光滑滋润 。像冬瓜、竹笋、白萝卜、大白菜等蔬菜里含有大量的维生素C和叶酸，食入体内后可通过氧化还原的方式来洁净血液和皮肤 。同时，还能降低胆固醇，有利于血管弹性的运动 。
看电视打牌，每小时动动
正骨包
●周谋望，北京大学第三医院功能重建与康复科主任，中华医学会物理医学与康复分会常委及骨科学组组长 。
往日诊情：春节朋友相聚，坐在沙发里看电视、打牌是很多人的主要娱乐方式，甚至通宵达旦，结果许多人的颈椎病、腰椎病就犯了 。还有外出旅游的，长时间坐车，发生急刹车时，颈椎、腰椎等也属于较容易受伤的部位 。

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