建议中老年人：生活别太节俭！这6种菜该吃就得吃，千万别心疼钱

有句话说的好“健康不是第一，健康是唯一。”没有了健康一切都是空谈。尤其是人到中年，上有老、下有小，其他啥都可以不管，但必须把健康排在首位，你倒了、那和家里的顶梁柱塌了没啥区别。
所以，尤其建议中老年人：生活别太节俭！这6种菜该吃就得吃，千万别心疼钱。辛苦半辈子了，再因为一点小钱耽误了健康，到时候哭都找不着硬地儿。
一、木耳平时吃不起太高级的补品，这木耳却是“平价之王” 。木耳所含的蛋白质是牛奶的6倍，钙、铁含量也超高，尤其同等重量的木耳，铁含量甚至是肉类的上百倍，贫血的、缺钙的中年老年人尤其不能错过。
推荐做法：
1.首先，我们把泡发的木耳洗干净、撕成小朵；黄瓜两根把外皮刮干净，去除瓜瓤，斜刀切成片，在家做完全可以不去瓜瓤；再切一点红椒片用来配色。

文章插图
2.锅里烧水，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分。水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯水30秒钟倒出来，用清水冲洗几下
以免食材回软，口感不够清脆。
3.锅内加入葱油，放入控干水分的黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，淀粉快速糊化能使调料与食材更好的融合这样更入味，淋入少许明油提亮色泽，颠锅翻匀后即可出锅装盘。

文章插图
二、茼蒿茼蒿因为营养价值高，又被称为“皇帝菜”，常吃健脾开胃、有助于肠道消化，中老年人吃再合适不过了，做法上尽量以清淡为主。
推荐做法：
1.首先，我们准备一把茼蒿切掉硬根，把上面的泥沙和烂叶清洗干净，然后晾干水分切成小段。

文章插图
2.切好以后放入盆中，加入少许碱面、淋入适量的植物油拌匀，碱面能使茼蒿更容易蒸熟，植物油能够锁住茼蒿中的水分以免蒸的时候出水，再放入适量的面粉继续抓匀，让茼蒿均匀裹上面粉，薄薄的一层即可，太多的话容易粘在一起影响口感。
3.蒸笼中均匀刷上植物油，防止蒸熟的茼蒿粘在上面，把茼蒿依次撒入笼屉里面摊平整，锅中水烧开以后放上蒸笼，上汽以后蒸5分钟就熟了。5分钟以后我们把茼蒿倒在案板上，快速抖散晾凉以免坨在一起，影响卖相和口感。
4.然后把晾凉的茼蒿放入盆中，放入蒜泥，加入食盐2克、鸡精2克，再淋入适量的芝麻香油，抓拌均匀以后即可装盘上桌。

文章插图
三、海带海带是目前发现的、含钙量最高的食材，每100克海带里面，钙含量高达2250毫克。这是啥概念？随随便便吃几口海带，比你吃几个钙片补的钙都多，这么廉价的“补钙王”你不吃，还想吃啥？
推荐做法：
1.首先，我们把五花肉切成均匀的薄片；豆腐皮两张划开，叠放在一起切成条；海带洗干净也切成同样的宽条；生姜拍一下切成小块，大葱斜刀切成马蹄片放在一起，再抓入一小撮花椒，3粒八角，几粒干辣椒备用。

文章插图
2.食材全部准备好以后我们把豆腐皮炸一下：油温五成热时转小火，把豆腐皮放入锅中进行炸制，大约炸1分钟，豆腐皮炸干炸脆时倒出控油。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：