其次就是茶叶蛋 。很多人爱吃茶叶蛋就是因为它的口味，但对健康不利的恰巧就是高盐的口味 。在长时间的闷、煮后，也会让鸡蛋吸入很多的盐分，并且可能产生一定的亚硝酸盐 。鸡蛋中的维生素也会因为长时间的加热被破坏，造成营养流失 。爱吃茶叶蛋的人，还是应该控制好食用量，并且尽可能自己在家做，也能更好的掌握其中的盐分 。

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排在最后的是煎蛋和炒鸡蛋 。
它们之所以被排在最后，就是因为同时具备盐和油这两种物质 。虽然吃起来更加好吃，但人体在吃鸡蛋的同时，也额外的摄入了更多的盐分和脂肪 。很多人为了炒鸡蛋有蓬松的口感，放的油比较多，这无形中也增加了消化的负担，给血脂带来了不小的影响 。
总的来看，作为厨房里的常见食材，鸡蛋可谓是一种少见的全营养食物，不仅能补充蛋白质，还能弥补人体所需要的维生素、微量元素 。只是，在吃鸡蛋的时候，人们也应该找对方法，对健康更有好处 。
参考资料：
1、被国人一年吃掉4000亿个的鸡蛋，你可能低估了它的「营养价值」·生命时报·2022-2-23
2、鸡蛋的营养价值有哪些？可提高大脑记忆力·北青网·2020-12-27
3、红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，哪个营养价值高？答案你绝对想不到·保健时报·2019-12-19

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