照烧巴沙鱼用料 :
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巴沙鱼 半条;芝麻 ;海苔;生抽 2勺; 料酒 1勺;盐 1勺;橄榄油 1勺;蜂蜜 1勺;老抽 1勺; 醋 1勺;蒜末 ;姜末;葱末 ;黑胡椒;淀粉 。
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照烧巴沙鱼做法:
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1、巴沙鱼切块备用 。
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2、蒜末、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、淀粉、橄榄油各一勺 , 并加入少许黑胡椒 , 腌制鱼肉15-30分钟 。
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3 、爆香葱蒜 。
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4 、放入巴沙鱼 , 煎至两面微熟 。
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5、调好照烧汁:蜂蜜一勺、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺、矿泉水三勺 , 再来少许淀粉 , 搅拌均匀 , 倒入锅中 。
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6、收汁 , 摆盘时撒上海苔碎和白芝麻就完成了 。
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特别提示照烧巴沙鱼 , 在家做出日料店馒鱼饭的味道
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