凉拌
新鲜的紫苏叶直接用来凉拌，味道非常好，且人体对于紫苏叶里面的维生素等成分吸收会很好 。直接把新鲜的紫苏叶用温盐水浸泡，控干水分之后加上少量的热油，进行调味就可以了 。
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炖排骨
先将排骨腌制好，紫苏叶切碎，将排骨煎熟，然后用葱姜蒜爆锅，再放进去排骨和紫苏，加调料翻炒之后焖一会儿就可以了 。
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炸紫苏叶
适当面粉打进去一个鸡蛋清，再加入食盐，然后调匀成面糊，把紫苏叶放进去，两面都要沾上面糊糊，然后放油锅里炸就好了，吃的时候沾一些椒盐 。
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涮火锅
在吃火锅的时候，去一些新鲜的紫苏叶，和各类海鲜以及各类肉类一起涮来吃，味道是十分鲜美的 。不过涮的时候不要过长，以免营养流失 。
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炒紫苏叶
新鲜的紫苏叶清洗干净之后切碎，大蒜切成末，青红椒切成碎丁，热锅加入适量的植物油，放进紫苏叶炒一炒然后盛起 。锅留底油下蒜末青红椒碎丁一起炒，放进去紫苏叶调味出锅就行 。
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