旗子豆

文章插图

食材：面粉、鸡蛋、糖、猪油、水
1、将面粉、猪油、鸡蛋、白糖、水倒入盆中揉成光滑的面团 。封上保鲜膜醒半小时 。
2、将面团擀成薄片，切成长条，然后切成菱形的小方块做成棋子 。
3、锅里不用放油，放入小棋子，先用小火将棋子烘干，再翻炒一下，全程保持小火 。炒好出锅后酥脆又香甜 。

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