文章插图
第六步:蛋皮摊好后取出,晾凉后切成条 。
第七步:把西兰花掰成小块,香葱切末备用 。
第八步:锅中倒入适量油,油热后放入葱末煸炒出香味 。
第九步:往锅中倒入一大碗清水,然后放入1勺生抽、半勺老抽 。
第十步:待水煮开后,放入面条,如图 。
第十一步:用勺子把虾滑一勺一勺的放入锅中,如图 。煮至虾滑飘起来,期间要把锅里的浮沫往出撇一下 。
第十二步:把西兰花放入锅中,煮至成熟 。最后,放入少许盐、鸡精、香油调味即可关火 。
第十三步:盛出开动吧 。
多说几句
1、喜欢鲜味更浓一点的亲们,可以把虾头煸一下再倒入水 。
2、摊蛋皮的时候,最好用不粘锅来做,一面煎定型后再翻面,摊的越薄越好 。蛋皮也可以不放 。
3、虾滑很容易成熟,所以,先煮面条再放虾滑 。
星期六
麻糍油条+红枣黑米粥
麻糍油条
周六啦,休息在家,做早餐的时间更充裕一些 。
喜欢吃软软糯糯口感的朋友,试试这款麻糍油条 。
油香酥脆的油条,搭配上软软糯糯的糯米团,再撒上熟黑芝麻碎和白砂糖,大大的咬一口 。先是油条的酥香,其次是糯米的软糯香滑,嚼在嘴里,芝麻香与白糖的甜味在嘴里漫延开,超美味 。早上吃一根,回味一整天~
文章插图
食材:油条几根、糯米粉100克、白砂糖30克、玉米淀粉20克、玉米油20克、纯牛奶130毫升、黑芝麻20克
具体制作方法
第一步:把糯米粉、10克白砂糖、玉米淀粉、玉米油、纯牛奶一起放到盆中,如图 。
第二步:用手动打蛋器搅拌至没有颗粒 。
第三步:把搅拌好的面糊,过一下筛,然后倒入一个大碗中 。
第四步:盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 。
第五步:放入蒸箱或者蒸锅中,蒸锅最好开水上锅,蒸20分钟左右 。
文章插图
第六步:在蒸糯米糊的时候,咱们把黑芝麻炒一下,炒至成熟,有香味,然后关火 。
第七步:把黑芝麻倒入袋子中,用擀面杖擀碎,如图 。
第八步:把擀好的黑芝麻与剩下的20克白砂糖一起放到碗里,拌匀,放到一边备用 。
第九步:糯米团蒸好后,把大碗取出,放到温凉 。接下来,把糯米团取出来,放到硅胶垫上 。
第十步:戴上一次性手套,把糯米团揉均匀、光滑 。揉好的糯米团延展性会特别好,吃起来也很有嚼劲 。面团揉好后,用保鲜膜包起来,以免表面变干 。
第十一步:取一根油条,放在板上 。然后揪一块糯米团,拉开,放到油条上,如图 。
第十二步:撒上黑芝麻和白糖,如图 。
第十三步:从中间将油条折回来,一个麻糍油条就做好了 。
第十四步:上桌开动吧 。
多说几句
1、黑芝麻有生的有熟的,建议大家买生的,自己炒一下,味道更香哦 。
2、糖的量随自己的口味来放,喜欢吃甜的可以多放一点 。
3、揉糯米团的时候,比较容易粘 。如果有硅胶垫,就放到硅胶垫上来揉,没有的话,可以放到保鲜袋中来垫 。不要放到木板上直接揉,那样会比较粘 。
4、油条,现炸的搭配麻糍口感更好哦 。之前与大家分享过油条的做法,所以今天就不多说了,大家可以直接点击下方的图片,是无泡打粉油条的做法哦~
红枣黑米粥
这道粥里有红枣、红糖、黑米、红豆,都是比较滋补的营养食材 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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