首先将五花肉洗干净放在盘中控水，然后把五花肉切成薄片 。随后将准备好的盐、白糖、花椒粉等调料搅拌均匀 。最后在烤盘上刷上少量的食用油，开烤箱180°预热五分钟，码入五花肉180°烤5分钟，反面烤3分钟之后洒上调味料再次烤1分钟即可食用 。
准备食材
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准备食材：五花肉、食用盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精 。
步骤一
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将五花肉洗干净放在盘子中控干水分，随后将五花肉切成薄片，切记尽量切薄 。因为越薄越入味，越容易熟，但是小心切到手指 。
步骤二
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将准备好的食用盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精倒入盘中进行搅拌 。注意除了辣椒粉需要三勺，其他调味料两勺即可 。
步骤三
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在烤盘中刷上一点食用油，不用过多，因为五花肉也会产生油 。然后打开烤箱上下火180°预热5分钟左右 。
步骤四
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将五花肉整齐的码放在烤箱内，上下火180°烤五分钟左右，反面再烤3分钟 。最后在五花肉上洒上准备好的调味料再烤一分钟即可食用 。
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