腊鱼怎么做好吃又简单

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块,然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟,捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎,两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色,然后加入小碗水焖煮收汁即可 。
准备食材

腊鱼怎么做好吃又简单

文章插图
文章插图
需要准备的食材:腊鱼、葱、姜、蒜、料酒、辣椒酱、食用油、水 。
步骤1
腊鱼怎么做好吃又简单

文章插图
文章插图
提前将腊鱼切成小块备好,在锅中倒入干净的水,开大火将水烧开 。把鱼块倒入烧开水中,煮5~10分钟,捞出沥干 。
步骤2
腊鱼怎么做好吃又简单

文章插图
文章插图
将锅清洗干净,开火把水分蒸干,然后在锅中加入油,开火将油烧热 。将沥干的鱼块放入锅中,小火煎至两面金黄 。
步骤3
腊鱼怎么做好吃又简单

文章插图
文章插图
倒入洗净切好葱、姜、蒜和辣椒酱翻炒爆香 。然后加入料酒,根据个人口味还可添加醋、酱油、生抽、老抽、白糖等调料,炒至上色 。
步骤4
腊鱼怎么做好吃又简单

文章插图
文章插图
接着在锅中加入一小碗水,盖上锅盖焖烧到汤汁快烧干的时候就可以出锅了 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: